Você já parou para pensar como uma simples torrada pode ser a base de um café da manhã delicioso e saudável? Muitas vezes, a correria do dia a dia faz com que optemos por escolhas menos nutritivas, mas isso pode mudar. Neste artigo, vou compartilhar com você 7 receitas de torradas saudáveis que são rápidas e fáceis de preparar. Quer começar suas manhãs com energia e disposição? Continue comigo e descubra opções práticas que vão enriquecer sua rotina e deixar suas refeições mais saborosas e nutritivas.
Torrada de Abacate com Ovo Pochê
Você já parou para pensar que a melhor maneira de começar o dia é com uma refeição nutritiva e saborosa? Pois é, acredito que uma torrada de abacate com ovo poché é uma opção perfeita — sabe como é — combina os benefícios das gorduras saudáveis e proteínas num prato elegante e semifastfood, se me permite a piada. Nem precisa ser um chefe para fazer, né? Aliás, falando nisso, semana passada aconteceu comigo: fiquei impressionada com a facilidade e rapidez do preparo.
Super importante destacar que essa receita vale tanto para quem quer começar o dia com energia quanto para quem está de dieta, porque essas gorduras são do tipo que faz bem.
Então, vamos ao que interessa. Você vai precisar de alguns ingredientes bem simples:
- 2 fatias de pão integral (no meu caso, uso sempre integral)
- 1 abacate maduro (não pode ser muito verde, senão fica com gosto amargo)
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva (opcional, mas vai bem)
Agora, é só seguir esse passo a passo aqui:
- Comece torrando as fatias de pão, claro. Você pode usar um torrador, forno ou até mesmo uma frigideira antiaderente. O importante é que as fatias fiquem douradas e crocantes, sabe?
- Enquanto o pão está torrando, prepare o abacate. Corte-o ao meio, remova o caroço e retire a polpa com uma colher. Amasse bem em um bowl, mas sem virar uma pasta, tá? Queremos manter algumas texturas.
- Tempere o abacate com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Nessa hora, você pode também adicionar algumas gotas de azeite de oliva, se preferir.
- Agora, é só espalhar o abacate sobre as fatias de pão. Fácil assim.
- Vamos ao ovo poché. O segredo é uma panela com água bem quente, quase fervendo. Quebre os ovos em um pirex ouTK TK(Recipientes para evitar sujeira) e despeje a água fervendo na panela. Adicione uma pitada de sal e umas gotas de vinagre, isso ajuda a manter a clara firme.
- Com uma colher, faça um turbilhão na água — tipo aqueles redemoinhos que vemos no mar — e despeje o ovo no centro. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até a clara ficar firme, mas a gema ainda líquida.
- Com uma escumadeira, retire o ovo e coloque delicadamente sobre a torrada de abacate. Você pode fazer isso com os dois ovos, se preferir.
- E aí, está pronto! Se quiser, finalize com um pouco mais de pimenta-do-reino por cima.
Agora, me diz: não é uma delícia? E melhor ainda, você pode variar os temperos, adicionar cebolinha picada, semente de chia, azeite de trufa — as opções são variadas e todas saborosas. Puts, isso me incomoda quando vejo tanta gente com preguiça de se alimentar bem, mas aí vai uma dica: se fizer kg de uma vez, você congela e economiza tempo nas manhãs corridas. Que tal experimentar e me contar como ficou?!
Torrada de Ricota com Frutas Vermelhas
Então, o que eu ia dizer é que… bom, na verdade, vou começar de novo. Quando a gente fala de torradas saudáveis, capaz que a primeira coisa que vem à mente é aquele pãozinho integral com algum patê caseiro, né? É uma boa pedida, claro, mas hoje quero te mostrar uma opção que combina o clássico com o delicioso: a torrada de ricota com frutas vermelhas.
Aliás, essa receita eu aprendi semana passada, num curso de culinária saudável, e posso garantir que não fica nada atrás das opções mais convencionais e até processadas. Você já parou para pensar que, às vezes, as coisas simples são as mais saborosas e saudáveis?
Lembre-se da torrada de abacate com ovo poché que falamos no capítulo anterior — uma maravilha, por sinal — mas acho que essa aí vai te surpreender tanto quanto, senão mais. A ricota é uma queijo super leve, rico em proteínas e com uma textura meio que cremosa que casa perfeitamente com as frutas vermelhas, uma fonte de fibras, antioxidantes e vitaminas.
É que… como eu posso explicar… a combinação desses ingredientes traz não só um gostinho irresistível, mas também oferece um belo equilíbrio nutricional. Eu particularmente gosto de começar o dia assim, com aquela sensação de saciedade e energia para todo o resto.
Vamos ao que interessa, então. É bem fácil, e eu nem preciso me alongar muito, porque acredita, é uma daquelas receitas que qualquer um consegue fazer, mesmo sem muita experiência na cozinha. Tudo o que você vai precisar são de:
- Duas fatias de pão integral ou até mesmo um pão sem glúten, se você tiver alguma restrição. Não sou muito fã de pão branco, sabe? Ele tem quase zero nutrientes, e a integração faz toda a diferença.
- Cerca de 100 gramas de ricota. Melhor dizendo, aquela ricota caseira, que você pode encontrar em alguns mercados especializados, mas a de caixinha também dá conta do recado.
- Uma mistura de frutas vermelhas frescas: mirtilos, morangos, amoras, framboesas… o que tiver na sua geladeira. Essas frutinhas são pura benção, cheias de benefícios e sabor.
- Mel ou açúcar demerara para adoçar, opcional. Sei lá, cada um tem seu paladar. Eu particularmente gosto de manter o açúcar em doses homeopáticas.
Primeiro, você tosta as fatias de pão. Pode usar aquele torradeira antiga mesmo, ou se preferir, numa chapa antiaderente. O importante é que elas ficarem meio douradinhinhas, mas sem exagerar, viu? Porque, veja bem, a gente quer é que o pão fique crocante na medida certa.
Enquanto o pão tá tostando, é hora de preparar a ricota. Você pega aquele queijo e esmaga ele um pouquinho num pote. Não precisa ficar aquela pasta homogênea, hein? Ele deve ficar meio soltinho, sabe? Depois, adiciona as frutas vermelhas picadinhas — e olha que isso é fundamental — sobre a ricota. Você pode deixar umas inteiras, outras meio esmagadas, tipo assim, dando aquela textura gostosa.
Depois que o pão tá pronto, você espalha a ricota em cima dele, e finaliza com as frutas. Se você gosta de um toquezinho de doçura, aí sim, você usa o mel ou o açúcar demerara. Mas eu te garanto, essa combinação já é bem suficiente para deixar o cafezinho da manhã muito mais animado.
Não é necessário nem uma louça sofisticada, sabe? Você pode servir essa torrada em qualquer pratinho, e mesmo que seja rapidinho, ela traz aquele feeling gourmet pra sua mesa. E não só na mesa, mas no coração também. Nossa, isso é incrível!
Embora eu tenha dito que é fácil, também acredito que tem um toquezinho de magia quando você se permite desfrutar da comida com consciência. Vou te contar uma coisa que me deixa animada: essas torradas são perfeitas para fazer alongside com a galera. Tipo assim, uns tempos atrás eu fiz essa receita com minha irmã, e foi uma delícia. Ela adora frutas vermelhas, então ficamos meio que brincando de chef na cozinha.
E o legal é que você pode variar a ricota com outras opções, como aquele requeijão de caju que falei aqui em outro artigo — https://dicasdemulheres.com.br/requeijao-de-caju-saude-e-praticidade/ — e que, aliás, também combina muito bem com frutas. Quer dizer, a ricota é mais tradicional, mas se você for mais ousado, esse requeijão vegetal traz um contraste interessante de sabores.
Ah, e outra coisa: se você está pensando em fazer algo um pouco mais elaborado, por falar em…, experimenta juntar aí umas folhinhas de hortelã. Elas dão um frescor que complementa super as frutas vermelhas. Mas isso é assunto para outro dia…
Voltando ao que eu estava falando, uma das coisas que mais me agrada nesse tipo de receita é a versatilidade. Você pode adaptar ela facilmente às suas preferências pessoais. Tipo, se você tá mais para aquela pessoa que adora um café da manhã suculento, pode caprichar nas frutas e até mesmo adicionar uma geleiazinha de fruta vermelha por cima. Isso faz toda a diferença!
E aí, já rolou de vocês tentarem essa receita? Confesso que, desde que descobri, tô fazendo praticamente todo dia. É rápido, nutritivo e, mais importante, delicioso. E não vai te tomar nem uns 5 minutinhos do seu café da manhã. Pode acreditar, eu testei várias vezes — inclusive ontem, quando tava meio apressada — e sempre dá certo.
No próximo capítulo, vamos ver melhor a Torrada Integral com Patê de Grão-de-bico, que é uma alternativa vegana deliciosa para os seus lanches. Vai ser um papo divertido, prometo! Mas vamos mudar de assunto… não sei se vocês concordam, mas acho que a simplicidade às vezes é a solução mais eficaz, especialmente quando estamos falando de alimentação saudável.
Se eu pudesse dar um conselho, seria: invista mais nessas pequenas coisas que fazem grande diferença. Como sempre digo, não precisa ser nothing mais nada menos do que uma mudança completa na dieta; às vezes, é só dar uma repaginada nos cafés da manhã e lanches da tarde. É disso que a gente precisa, né? De pequenas mudanças que se tornam hábitos. E daí que você fica mais saudável sem nem perceber.
Pra finalizar, não dá pra negar que essa torrada de ricota com frutas vermelhas é uma ótima maneira de iniciar o dia. É meio que um prazer que não vai te pesar na consciência e ainda vai te proporcionar aquela sensação de bem-estar que a gente tanto almeja. Então, o que você acha? Vale a pena dar uma chance, não é?
É isso aí, galera! Espero que vocês curtam essa receita tanto quanto eu. E se precisarem de mais dicas, a gente sabe que esse site tá cheio de informações úteis e super legais. Se não me engano, tem até umas receitas de bolo especiais aqui — https://dicasdemulheres.com.br/receitas-de-bolo-especiais/ — que, embora não sejam torradas, também valem a pena ser conferidas.
Beijos e até logo!
Torradas Integrais com Patê de Grão-de-bico
Quer dizer, galera, hoje vamos falar de uma opção de torrada que é pra lá de nutritiva e ainda por cima super saborosa. É a torrada integral com patê de grão-de-bico. Acredite, essa combinação vai transformar o seu café da manhã num verdadeiro banquete saudável. Vamos lá?
Então, o que eu ia dizer é que… bom, na verdade, essa torrada é uma alternativa vegana incrível para quem quer variar no cardápio matinal. O grão-de-bico, aliás, é uma leguminosa que tá cheia de proteínas, fibras e vitaminas. Pra quem não sabe, é uma opção perfeita pra quem tá procurando opções mais saudáveis e menos processadas no café da manhã. E daí que essa torrada é super fácil de preparar, viu?
Ah, e outra coisa, o patê de grão-de-bico tá disponível em várias opções de sabor. Você pode usar coentro, azeite, limão, alho… a imaginação é o limite, tá? Sei que muita gente acha que torrada é só pra ser com manteiga ou queijo, mas aí é que tá o engano, né.
Demais, né? Então, vamos ao preparo:
Ingredientes:
- 2 pães integrais
- 1 lata de grão-de-bico cozido ou 2 xícaras de grão-de-bico cozido em casa
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 limão, suco
- 1 dente de alho (opcional)
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Começa torrando os pães integrais na torradeira. É importante que fiquem bem crocantes, porque isso dá uma textura deliciosa.
- Enquanto isso, coloca o grão-de-bico cozido no processador. Dá uma leve misturada pra quebrar um pouco os grãos.
- Agora, adiciona o coentro, o azeite, o suco de limão e o alho (se for usar). Processa até obter uma consistência de patê. Se você preferir, pode deixar uns grãos inteiros pra dar mais textura.
- Vai pro sal. Ajusta o temperinho a gosto, porque nem todo mundo gosta da mesma quantidade de sal, certo?
- Quando o patê estiver pronto, espalha sobre as torradas quentes.
Se eu for sincera, acho que essa torrada fica ainda melhor se você adicionar um toque final, tipo algumas folhas de manjericão fresco ou até uma cenoura ralada por cima. É uma questão de experimentar e ver o que combina mais com seu paladar.
Aliás, falando nisso, lembrando que no capítulo anterior a gente falou sobre a torrada de ricota com frutas vermelhas. Ambas as opções são ótimas, mas essa do patê de grão-de-bico é uma das minhas favoritas, sabe por quê? Porque ela é mais leve e tem um sabor bem particular, que não enjoa fácil. Por falar em variedade, acho que é legal experimentar diferentes tipos de torradas, tipo assim, pra não ficar sempre na mesma coisa, né.
Bom, falando nisso, esse patê de grão-de-bico também pode ser usado em outras receitas, tipo sanduíches ou até mesmo como molho para massas. Experimenta aí e me conta nos comentários o que você achou, tá? Aproveita e confere também outras receitas aqui no blog, tipo assim, pra variar um pouco. Quem sabe você não encontra outras combinações que te agradem?
E aí, o que vocês acharam dessa receita? Vão testar? Deixa o comentário aí me contando. Sei lá, meio que tô curiosa pra saber as impressões de vocês, hahaha. Até a próxima, galera! 😉
P.S.: Vale lembrar que essas torradas integrais com patê de grão-de-bico são perfeitas para quem tá de dieta ou simplesmente quer uma opção mais saudável no café da manhã.
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