7 Receitas de Tortas Salgadas que Sua Família Vai Amar

Você já pensou no que vai preparar para o almoço de domingo, mas se depara com a dificuldade de escolher algo que agrade a todos? A boa notícia é que as tortas salgadas são uma solução perfeita! Elas são práticas, versáteis e podem ser adaptadas à sua criatividade culinária. Neste artigo, você vai descobrir como essas delícias podem transformar seu almoço em uma refeição cheia de sabor, unindo a família à volta da mesa. Vamos explorar sete receitas irresistíveis que vão deixar todos com água na boca e facilitar sua rotina na cozinha.

Torta de Frango com Requeijão: Sabor e Conforto

Então, galera, hoje a gente vai aprender uma receita incrível, e eu garanto que a sua família vai amar! A torta de frango com requeijão é uma daquelas receitas que meio que trazem aquele conforto do lar, sabe? É como se cada pedaço de frango desfiado e cada colherada de requeijão cremoso conseguissem transmitir carinho. E, claro, o melhor de tudo é que ela é super prática para fazer no almoço de domingo.

Outro dia, tomando café, pensei que essa torta poderia ser uma ótima opção para a família se reunir e compartilhar momentos gostosos. Além disso, ela fica maravilhosa, tipo, daquelas que todos pedem a receita no final, e você fica toda radiante, né?

Bom, na verdade, ela é bem fácil de fazer. A primeira coisa que você precisa é de uns ingredientes básicos, mas que fazem toda a diferença. Você vai precisar de aproximadamente 1 kg de peito de frango cozido e desfiado (quem não gosta de frango, né?), 2 latas de creme de leite sem soro, 1 lata de molho de tomate, 200g de requeijão cremoso, 1 pacote de batata-palha (esse é opcional, mas capaz que vá deixar a torta ainda mais irresistível), 2 ovos, 400g de presunto em cubos, 400g de queijo mussarela ralado e 1 envelope de fermento em pó. Ah, e para a massa, use aquela receita de massa que você já conhece e ama, ou então, quem sabe, a massa pronta do mercado também dá conta do recado.

Na hora de preparar, é legal começar aquecendo o forno a 180°C. Isso — sabe como é — já prepara tudo para o momento de levar a torta ao forno. Enquanto o forno esquenta, você prepara o recheio. Em uma panela, coloque o molho de tomate, o creme de leite e o requeijão para aquecer no fogo baixo. Mexa bem até ficar uma mistura homogênea. Sei lá, às vezes eu acrescento um pouquinho de mostarda ou ketchup para dar mais sabor, mas isso fica por conta do seu paladar, claro.

Depois de mexer bem a mistura, adicione o frango desfiado — lembrando que ele deve estar bem temperado, combinado? — continue misturando tudo até ficar bem incorporado. Em seguida, você mexe a mistura com carinho e adiciona um ovo inteiro, só que você bate ele previamente e depois — tipo assim — vai colocando aos poucos. Continue mexendo até que tudo esteja bem misturado.

O proximo passo é montar a torta. Eu particularmente gosto de usar uma forma redonda ou retangular, dependendo do mood, mas não sou muito fã de formas quadradas, elas meio que limitam a criatividade, sabe? Então, estenda a massa sobre a forma untada e pique com um garfo para não subir muito. Depois, espalhe a metade do recheio que você preparou, coloque uma camada de presunto e queijo mussarela, e cubra com o restante do recheio. Não esquece de espalhar bem, tipo assim, para garantir que todo mundo tenha a sua parte.

Agora, vem a parte em que eu particularmente me divirto: cobrir a torta com a massa de cima. Espalhe a massa de maneira uniforme e faça alguns furinhos com um garfo. Esses furinhos são importantes… ou melhor, fundamentais, para liberar o vapor durante o cozimento. Aí você pinta a massa com o restante da clara — sabe, para dar aquele aspecto douradinho e bonito.

Lembre que a temperatura do forno deve estar entre 180° e 200°C. Leve a torta para assar por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja bem dourada. Fica tão bonita, cara, é uma delícia só de olhar! E quando tá no forno, esse aroma que invade a casa… nossa, é demais!

Pelo que me lembro, essa torta combina muito bem com um bom suco de laranja ou uva. Que tal experimentar? E, falando em sucos, se quiser dicas de drinks sem álcool para acompanhar suas refeições, dá uma conferida em um artigo que publiquei sobre isso, aqui no nosso blog Dicas de Mulheres! Tanta vez que rola fazer uma limonada, não é?

Enfim, essa torta é uma ótima opção para quando você quer algo gostoso e fácil, sem muito estresse na cozinha. Além disso, ela rende bastante e satisfaz todos os paladares, até porque, digamos que frango com requeijão é um combo infalível! Aliás, falando nisso, se você quiser saber mais sobre outras receitas com requeijão, tenho um artigo bem completo sobre o requeijão de caju, que além de gostoso, ainda é saudável. Vou deixar o link aqui: Requeijão de Caju: Saúde e Praticidade!

E, voltando à torta, sabe o que pode acontecer? Meio que, às vezes, ela pode crescer um pouquinho mais do que você esperava, especialmente perto das bordas, mas isso faz parte do charme, não é verdade? Afinal, cozinhar é uma arte e cada artista tem o seu próprio estilo. Cara, esse é um ponto sobre o qual eu sempre me surpreendo, como se a torta tivesse vida própria…

E aí, o que achou dessa receita? Confesso que tenho um carinho especial por ela, mas isso não quer dizer que as outras tortas não sejam boas, viu? Por falar em outras tortas, no próximo capítulo, a gente vai explorar a torta de legumes, que é bem colorida e saudável. Ela é perfeita para aproveitar os legumes que sobraram durante a semana. Vou te contar, tô mega curiosa para ver o que vocês vão achar dessa receita!

Fica à vontade para deixar seus comentários e me dizer se rolou fazer alguma variação na receita — às vezes a gente se surpreende com as criações que vem de dentro da cozinha, não é?

Só mais uma coisa: se você gostou dessa receita, compartilha aí com os amiguinhos da família e da turma. Que tal surpreendê-los com esse prato maravilhoso? Sei que eles vão adorar, e você vai receber muitos elogios! Pode confiar, tô falando sério…

Beijinhos, e até o próximo capítulo, onde a gente vai falar mais sobre tortas deliciosas.

(ou vocês preferem que eu fale sobre outra coisa? Vamos ver o que dá certo…)

Torta de Legumes: Colorindo seu Almoço

Então, galera, vamos falar sobre essa torta de legumes que é uma mão na roda pros almoços de domingo. Acredite, ou nem acredite, mas ela não só fica uma delícia como também é super saudável. E ainda usa todas aquelas sobrinhas de legumes da semana que ficam meio esquecidas na geladeira, sabe? Semana passada aconteceu comigo isso: tava limpando a geladeira e vi uma montanha de legumes que eu não sabia mais o que fazer, e foi aí que lembrei dessa receita maravilhosa.

Agora, não vai ser uma dessas tortas chatas, tipo assim, água com açúcar. Não, meu bem, essa torta tem personalidade, tem cor, tem sabor, tem tudo que você precisa num prato para se sentir bem e saciado. Acompanha bem uma saladinha fresquinha — ah, e uma boa cervejinha, claro, se é que você curte essas coisas. Mas vamos focar na receita primeiro, né?

Os ingredientes são bem simples, mas vamos caprichar neles, combinado? Você vai precisar de uns legumes variados (tomate, cebola, pimentão, abobrinha, salsão), umas duas xícaras de farinha de trigo — ou se preferir, massa de pão sem fermento também funciona bem —, um tanto de água, umas quatro gemas de ovos separadas para a cobertura, uns duzentos gramas de queijo mussarela ralado, umas pitadas de temperos (sal, pimenta-do-reino, alecrim, orégano) e umas folhas de papel alumínio.

Começa fazendo a massa, misturando a farinha de trigo com a água até obter uma consistência boa. Se achar que tá meio seca, pode acrescentar um pouquinho mais de água, mas cuidado pra não virar uma baba, tá legal? Depois, abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível. Eu particularmente gosto de usar uma forma grande, porque assim dá pra dividir com todo mundo na mesa, tipo uma coisa bem em família.

Na parte do recheio, é onde a coisa acontece, capaz. Picota todos os legumes em cubinhos, não tão pequenos, nem tão grandes. O tamanho meio que médio mesmo. Ai que eu esqueci de mencionar que você vai precisar de um bom azeite, porque vai refogar os legumes nele. Então, aqueça o azeite numa panela, jogue os legumes picados e deixe eles dourarem. Eles não podem ficar moles demais, senão a sua torta vira uma espécie de purê — o que também seria bom, mas não é nossa intenção hoje, certo?

Enquanto isso, é hora de preparar o creme de queijo. Dissolva umas colheres de creme de leite numa tigela, adicione o queijo ralado e mexa até formar um creme homogêneo. Se achar necessário, pode colocar umas pitadas de noz-moscada, mas isso já vai dependendo do gosto pessoal.

Puts, isso me incomoda quando as pessoas exageram nos temperos, porque aí você perde o sabor dos legumes, entende? Mas calma, não vou dar aula de culinária aqui, tô só compartilhando uma dica, porque a gente sabe que cada um tem seu estilo, né?

Depois que os legumes estiverem douradinhos, joga-os na forma já forrada com a massa. Aí, vem o creme de queijo por cima — e nem precisa ser perfeito, sabe como é? — só distribui bem, com um garfo mesmo. Agora, vem a parte mais divertida: bata as gemas num recipiente e vá despejando-as sobre a torta aos poucos, fazendo um padrão bonitinho.

Aliás, falando nisso, tem gente que fica com medo de usar ovos crus em receitas porque tem medo de salmonela. Não vou entrar em detalhes, mas… bom, vale tomar cuidado. Se quiser saber mais, tem um artigo superLegal nesse site aqui, acho que é sobre segurança alimentar ou algo assim. Ah, já to indo longe, vamos voltar à receita.

Leve a torta ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por uns 30 minutos — não tenho certeza, mais ou menos isso. É sempre bom dar uma olhada de vez em quando, pra não virar uma massa preta. Quando vir que a gema já ta firme e bonitinha, tá pronto. Confesso que sou péssima em cronometrar essas coisas, então sempre dou uma olhada no meio do processo, tá ligado?

Serve a torta logo depois de tirar do forno, porque, me diz uma coisa, qual torta você prefere: quentinha ou friamente fria? Nós mulheres, em geral, sabemos bem que nada supera um prato quente e bem servido, sacou? E aí, quando a galera vê aquela beleza chegando na mesa, tipo a luz do sol entrando pela cozinha, ninguém aguenta ficar esperando, né?

Por falar em luz do sol, outra coisa legal dessa torta é que ela combina com esse negócio de aproveitar a luz natural, sabe? Tipo, prepara a torta de manhã, aproveita que o sol tá batendo na janela, e a coisa fica ainda mais gostosa. Vamos ver isso melhor no próximo tópico, aliás, falando em tópico, já que tocamos no assunto…

É incrível como uma receita simples como essa pode transformar seu domingo, e ainda mais legal quando você envolve a família inteira. Na semana passada, tomando café, contei pra minha mãe essa receita, e ela ficou mega empolgada. Não vou entrar em detalhes, mas a gente sempre tem essas conversas deliciosas, sabe? É como se cada receita fosse um pedacinho da nossa história juntas.

Bom, pra finalizar, a torta de legumes é uma ótima pedida. Ela não só faz bem pro corpo porque é cheia de vitaminas e fibras, como também faz bem pra alma, porque é um almoço compartilhado. E sabe o que é melhor? Você vai poder mostrar todo o seu talento culinário, e ainda assim, ninguém vai perceber que você usou sobras, hahaha. Essa receita é meio que nosso segredo, entre mulheres, entende?

E se tiver sobras, pode apostar que vão durar uns dois dias na geladeira, perfeitas pra um lanchinho à tarde. Aliás, esse negócio de lanches à tarde me lembra que uma vez fiz uma torta de requeijão de caju… uau! Sei que não tem muita relação com isso, mas às vezes as memórias ficam meio loucas, né? Tanto que essa receita ficou ainda melhor do que esperava.

Torta de Queijo e Presunto: A Clássica Preferida

Mano, quando a gente pensa nas tortas salgadas, uma das primeiras receitas que vem à mente é a de queijo e presunto. Essa combinação clássica é sempre uma aposta segura, não só por ser saborosa, mas também por ser super fácil de fazer. Vou te mostrar como preparar uma versão deliciosa, que com certeza vai encantar a família toda.

Mas antes, vamos fazer um breve flashback. Outro dia, quando estava no supermercado, dei uma olhadinha na gôndola de queijos e presuntos e pensei: ‘Pô, que ideia óbvia, mas que nunca falha!’ (E olha que isso é importante) Aproveitei para comprar os melhores ingredientes, você sabe, aqueles que fazem toda a diferença no sabor final.

Então, a lista de ingredientes é simples, tipo assim:

300g de queijo prato ou mussarela ralado
200g de presunto
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto

Aí que a mágica acontece. Comece batendo os ovos, o leite e a margarina no liquidificador até ficar bem misturado. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Adicione essa mistura à do liquidificador e bata bem, tá? Depois disso, é só juntar o presunto cortado em cubos e o queijo ralado. Aí, tá quase pronto.

Na hora de montar, é só despejar a massa em uma forma untada e levar ao forno médio, preaquecido, por uns 40 minutos ou até que esteja dourada. Eu particularmente gosto de fazer um teste com um palito, sabe? Se ele sair limpinho, é sinal de que está no ponto.

Agora, falando em acompanhamentos, que tal uma salada simples de alface e tomate? Nem precisa de muito tempero, uma pitada de sal e um fio de azeite já dão um toque especial. Outro dia, dei uma incrementada com um vinagrete de limão siciliano, que ficou bem sofisticado — alias, tô devendo uma receita disso, né? Vou programar para o próximo post.

Lembra do que falei no capítulo anterior, sobre a torta de legumes? A combinação do sabor suave dos legumes com a crocância da massa também é sensacional. Daí, pensei em como as tortas podem ser tão versáteis. Você pode usar as sobras da geladeira, explorar diferentes queijos e temperos, e ainda assim manter aquele sabor característico.

Confesso que, às vezes, bato uns ovos a mais na massa, só pra garantir que fica bem cremosa. Acho que adiciona uma textura única, sabe? Alías, falando nisso, experimenta usar um pouco de creme de leite na próxima vez. Eu fiz essa variação outro dia, e ficou hiper gostoso, muito melhor do que eu imaginava.

Voltando à nossa torta de queijo e presunto, o melhor de tudo é a reação das pessoas quando você a serve. Tanto que, numa sexta-feira dessas, resolvi preparar para uma janta improvisada com amigos. O que eu não esperava era que ela fosse um sucesso total, todo mundo querendo a receita e fazendo elogios. Puts, isso me deixou meio que orgulhosa, sabe? Aquele sentimento de missão cumprida, de ter acertado em cheio.

Aliás, se você está lendo isso e sentindo aquele cheirinho de uma torta de queijo e presunto no ar, não pense duas vezes: corra para a cozinha e prepare essa receita. Vai ser um acerto guaranteed, prá dizer a verdade. E, se rolar alguma dúvida, é só me chamar nos comentários. Vou lá ajudar, pode ficar tranquilo.

Semana que vem, vamos de uma receita um pouco mais ousada, mas que promete ser igualmente deliciosa. Quem sabe uma torta de espinafre com ricota? Fique ligado! Até lá, vamos nos deliciar com essa torta clássica, que nunca decepciona.

E aí, já vai? Que tal deixar um recadinho sobre sua experiência, ou até mesmo alguma variação que você fez? O feedback de vocês é super importante, dá um ânimo danado pra continuar compartilhando receitas maravilhosas. Beijão!

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